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Pimm’s Strawberry Jam | Whyiamnotskinny

J'ai toujours été un aspirant pour un bon scone avec de la confiture et de la crème… (vous voulez une excellente recette de scone? Vérifiez-la parmi mes préférées ici).

Quoi de mieux que de la confiture maison ??? Confiture maison avec de l'alcool 🙂 (je plaisante – parce que l'alcool est en fait cuit pendant le processus et il ne vous reste que le goût…)

J'ai trouvé cette recette dans le magazine BBC Good Food (numéro de juillet 2019) et fait quelques pots (qui ont disparu assez rapidement quand nous en avons donné quelques-uns à des amis)… et c'était YUM!

Un nouveau maquillage définitif!

Pimm’s Strawberry Jam

500g de fraises (tiges enlevées / coupées en quartiers)
500g de sucre à confiture
1 citron (en jus)
1/2 orange (zestée et pressée)
150 ml de Pimm's

  • Mettez les fraises dans une grande casserole avec du sucre, du citron et du jus d'orange
  • Remuer pour dissoudre le sucre en portant à ébullition
  • Continuer à bouillir jusqu'à ce qu'elle atteigne 105 ° C – en remuant de temps en temps pendant 20 minutes supplémentaires
  • Retirer le mélange du feu, ajouter le zeste d'orange et le Pimm's, puis laisser refroidir pendant 15 minutes avant de le placer dans des bocaux en verre stérilisés.

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