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Clafoutis | Whyiamnotskinny

Je n'ai jamais fait de clafoutis auparavant et pour être absolument honnête, je n'en ai jamais essayé (à ma connaissance) ni même envisagé d'en faire un auparavant.

Mais alors que je feuilletais le magazine Pick n Pay Fresh Living de ma mère en visite en Afrique du Sud – j'ai vu cette recette (numéro de juillet 2018) et j'ai décidé qu'elle avait l'air super facile et délicieuse, alors elle est allée dans mon * faire * pile de papiers.

Il est normalement fait avec des cerises fraîches – mais vous pouvez également utiliser un fruit à noyau… frais ou en conserve – comme je l'ai fait! J'ai également ajouté des framboises et leur fraîcheur acidulée complimentait vraiment la douceur des pêches et de la crème pâtissière.

CLAFOUTIS

4 cuillères à soupe de farine à gâteau
160g de sucre
4 œufs
160 ml de crème
250 ml de lait chaud
1 boîte (400g) de moitiés de pêches (égouttées)
200g de framboises fraîches

  • Mélanger la farine et le sucre dans un bol
  • Fouetter ensemble les œufs et la crème
  • Ajouter progressivement le lait au mélange
  • Incorporer lentement la farine jusqu'à consistance lisse
  • Verser dans un plat graissé allant au four
  • Cuire au four à 170 ° C pendant 40 à 45 minutes

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